Lesson 3-3「うま味」の正体をマスター②

Lesson 3-4 うま味の相乗効果

Lesson 3-5 スープと相性の良い水

スープコラム3・お国自慢 世界のスープ： ふかひれスープの裏側

Lesson 4-1 イタリア 「ミネストローネ」

Lesson 4-2 フランス 「オニオングラタンスープ」

Lesson 4-3 スペイン「ガスパチョ」

Lesson 4-4 フランス「ブイヤベース」

Lesson 4-5 ロシア「ボルシチ」

Lesson 4-6 エジプト「モロヘイヤスープ」